Isolierkannen & Teekannen

Schaut man in eine Isolierkanne mit Glaskolben, stellt man fest, dass deren Innenseite silbrig ist. Die spiegelnde Innenseite der Warmhaltekanne sorgt zusätzlich dafür, dass weniger Wärme entweichen kann. Grund dafür ist die reflektierende Wirkung. Heiße Körper, wie eine mit Kaffee gefüllte Isolierkanne, geben nämlich einen Teil der Wärme auch über Wärmestrahlung ab. Diese Wärmestrahlung wird durch die spiegelnde Innenseite reflektiert und so im Inneren der Kanne gehalten.

Die Isolierkolben von einer EMSA Isolierflasche halten beispielsweise Kaffee oder Tee für bis zu zwölf Stunden heiß und aromafrisch. Der Kolben ist dabei in fünf Schichten aufgebaut. Zwei Schichten aus Hartglas bewahren das Aroma. Zwei weitere Schichten aus echtem Silber übernehmen die Wärme-Reflektion für optimale Isolierung von Kaffee, Wasser oder anderen Getränken. Eine Vakuumschicht bietet schließlich zusätzliche Wärmedämmung. Doch nicht nur das Zusammenspiel der fünf Schichten macht den bruchfesten Kolben der Isolierflasche so einzigartig. Er ist mundgeblasen und von Hand gearbeitet.

Warum Heißgetränke in der Isolierkanne ihre Temperatur behalten:

• Der innenliegende Isolierkolben ermöglicht die Wärmespeicherung. Kaffee, Tee und andere Heißgetränke bleiben somit länger warm.
• In Isolierkannen mit Glaskolben sorgt darüber hinaus die spiegelnde Innenseite zusätzlich dafür, dass weniger Wärme entweichen kann, ohne dass zzgl. ein Stövchen verwendet werden müsste.

Neben der Isolierung ist ein sicherer Verschluss wichtigstes Kriterium beim Kauf einer guten Isolierkanne. Ob Drehverschluss mit oder ohne Ausschankhelfe, eine Thermosflasche ist nur so gut wie ihr Verschluss. Denn nicht zuletzt ist der Verschluss mitentscheidend, ob eine Kanne auslaufsicher ist und Flüssigkeiten wie gewünscht warm oder kalt hält.

Warmhaltekannen: Welche Verschluss-Varianten gibt es?
Die EMSA Isolierkannen sind mit unterschiedlichen Verschlüssen ausgestattet:

• Easy Open Verschluss: Mit dem Easy Open Verschluss wird portionsgenau serviert. Zum Ausgießen genügt ein einfacher Druck auf den Hebel – und den heißen oder kalten Genüssen steht nichts mehr im Wege.
• Quick Press & Quick Tip Verschluss: Die Quick Press und Quick Tip Verschlüsse ermöglichen portionsgenaues und tropffreies Ausgießen mit einer Hand – entweder per Knopfdruck oder per Fingertip und sind 100 Prozent dicht. Somit eignen sich Teekannen mit diesem Verschluss ideal für Reisen oder auch einen facettenreichen Büroalltag.
• Basic Schraubverschluss: Bereits eine Vierteldrehung genügt und die Kanne ist bereit zum Ausschank. Diese Teekannen sind 100 Prozent dicht und machen 100 Prozent Aroma möglich.
• Aroma Control: Eine Kaffeekanne, die anzeigt, ob der Kaffee noch schmeckt? Das kann nur Aroma Control. Eine integrierte Aroma-Scheibe im 100 Prozent dichten Basic Schraubverschluss lässt die Präzisionsnadel nach rechts ausschlagen, sobald frisch gebrühter Kaffee in die Kanne kommt. Verliert das Getränk an Geschmack, weicht die Nadel nach links zurück. So können Kaffeeliebhaber jederzeit sicher sein, dass nur bestes Aroma in Kaffeebecher oder -tassen kommt und von der ersten bis zu letzten Tasse großer Genuss gewährleistet wird.

Zwar wissen echte Kaffeeliebhaber, dass wirklich guter Kaffee auch kalt lecker schmecken kann – Cold Brew ist das neue Stichwort –  perfekt temperiert ist er aber für die meisten Kaffeetrinker noch immer der größte Genuss. Dabei sollte das liebste Getränk der Deutschen aber nicht zu heiß getrunken werden.

Während die ideale Aufgießtemperatur von Kaffee etwa 90 bis 96 °C beträgt, liegt die optimale Trinktemperatur schon deutlich darunter, nämlich bei etwa 60 °C. Natürlich muss dafür nicht gleich das Thermometer gezückt werden oder gar kaltes Wasser hinzugefügt werden. Als Daumenregel gilt stattdessen: Wenn der Kaffeebecher oder die Kaffeetasse mit der Hand angefasst werden kann, ohne dass sie zu heiß ist, hat der Kaffee die richtige Temperatur erreicht und ist ein wahrer Genuss für alle Kaffeeliebhaber!

Warmhaltekannen reinigen: Tipps und Tricks 
Unabhängig vom Material muss jede (doppelwandige) Kanne wie auch ihr Drehverschluss nach dem Gebrauch gründlich gereinigt werden. Ob in der Maschine oder selbst gespült: Nach längerem Gebrauch setzen sich dennoch häufig Kaffee- oder Teereste in der Isolierkanne ab und teilweise kommen unangenehme Gerüche hinzu. Mit diesen drei Tipps – von der fixen Lösung bis zur zeitintensiveren Variante – lassen sich die verschiedenen Isolierkannen reinigen und können so lange genutzt werden:

• Die fixe Variante: Ein bis zwei Teelöffel Speisesalz oder ein Spültab gemixt mit heißem Wasser lassen die Kanne rasch wieder wie neu aussehen. Einmal kräftig schütteln bitte!
• Einfach stehen lassen: Gieße ein Päckchen Backpulver mit heißem Wasser auf und lasse alles eine halbe Stunde einwirken. Danach gründlich ausspülen und am neuen Glanz der Isolierkanne erfreuen!
• Gerüche adé: Um lästige Gerüche in Sieb, Edelstahlfilter oder sogar einer Glasteekanne aus Borosilikatglas loszuwerden, eignen sich auch Gebissreiniger. Diese lösen normalerweise den Schmutz vom Zahnersatz, reinigen aber auch deine Kaffeekanne gründlich. Das Zauberwort ist auch bei dieser Variante heißes Wasser. Einfach mit dem Tab aufgießen, schütteln und alles ist sauber!

Bei EMSA kannst du alle Isolier- und Pumpkannen, beispielsweise die ELEGANZA, unabhängig von deren Material inkl. mindestens fünf Jahre Garantie mit nur wenigen Klicks online kaufen.

Für eine kleine Auszeit vom stressigen Alltag gönnt man sich gerne eine größere Tasse Tee – am besten aus einer Teekanne zzgl. Teesieb von EMSA „Made in Germany“. Diese halten den Tee bis zu 12 Stunden heiß und dank des Aroma-Teesiebes auch aromafrisch. Der Siebeinsatz ist ideal, wenn du kein großer Fan von Teebeuteln bist und stattdessen gerne lose Teemischungen verwendest. Diese lassen sich mit dem Edelstahlfilter spielerisch filtern. Gleichzeitig ist die Teekanne aber auch für andere Getränke geeignet. Denn der Teefilter lässt sich problemlos aus der Kanne nehmen. Und da das Sieb im Teebereiter sogar spülmaschinengeeignet ist, kommt auch am Ende deiner Pause kein Stress beim Reinigen auf.

Übrigens: Ihr volles Aroma entfalten die schmackhaften Tee-Blätter bei einer Aufbrühtemperatur zwischen 50 °C und 95 °C. Damit das Wasser nicht zu heiß ist, die feinen Blätter verbrüht und unerwünschte Bitterstoffe austreten, kannst du es also ruhig etwas abkühlen lassen und anschließend einfach nur genießen.

Isolierte Kaffeekannen eignen sich deutlich besser zum Warmhalten des frisch aufgebrühten Kaffees als Wärmeplatten oder Stövchen, denn auf diesen verändert sich das Aroma recht schnell und der Kaffee wird bitter. Doch warum bleibt Kaffee in einer Isolierkanne eigentlich heiß?

Die Wirkung liegt im Inneren der Isolierkanne
Temperaturunterschiede gleichen sich vom Wärmeren zum Kälteren an – das besagt der zweite Satz der Thermodynamik. Wie schafft es aber die Isolierkanne, dass sich die Temperatur im Inneren der Kanne nicht der Außentemperatur anpasst?

• Die Kanne ist mit einem doppelwandigen Isolierkolben ausgestattet, der entweder aus Glas oder Edelstahl besteht.
• Unabhängig vom Material, ist die Funktionsweise des Kolbens gleich: Zwischen den beiden Wänden befindet sich ein Vakuum, das verhindert, dass die Wärme aus der Kanne nach außen abgegeben werden kann. So wird Wasser in der Isolierkanne länger warm gehalten oder ein kaltes Getränk bleibt wie gewünscht kühl und erfrischend.