Osterbacken
Backen zu Ostern ist wie das Schenken zu Weihnachten – beides gehört einfach dazu! Kein Wunder, denn nach der Fastenzeit werden die Osterfeiertage sehnlichst erwartet. Vorbei ist die Enthaltsamkeit, es darf endlich wieder geschlemmt werden. Mit guter Vorbereitung, den richtigen Küchen- und Backhelfern sowie einfachen Rezepten gelingen Muffins, Hefezopf und Kuchen im Handumdrehen.
Backen zu Ostern:
von süß bis herzhaft einfach himmlisch!
Das verlängerte Wochenende lädt von Gründonnerstag bis Ostermontag dazu ein, Zeit mit Freunden und der Familie zu verbringen – immer mit dabei? Etwas Selbstgebackenes!
Vorbereitung ist das A und O:
Sind alle Zutaten vorhanden?
Bevor der Rührbesen geschwungen wird, gilt: Hände waschen und Schürze um. Damit nicht genug. Um Schockmomente zu vermeiden, in denen Sie vielleicht feststellen, dass genau ein Ei fehlt, die Milch sauer oder das Backpulver das Haltbarkeitsdatum längst überschritten hat, sollten Sie bereits in den Tagen vor Ostern überprüfen: Sind alle Zutaten beisammen, haltbar oder fehlt noch etwas auf der Einkaufsliste?
Himmlische Helfer:
Welche Backutensilien brauche ich?
Wer guten Kuchen backen will, der braucht sieben Sachen – das zumindest besagt ein altes Sprichwort. Und das ist sogar fast richtig, denn eine gute Backstube braucht nur wenig mehr:
- ein elektrisches Handrührgerät für den Teig
- eine Waage zum Abwiegen der Zutaten
- einen Messbecher zum präzisen Dosieren
- einen Quirltopf zum Quirlen flüssiger Zutaten
- verschiedene Rührschüsseln für die einzelnen Bestandteile
- Teigschaber, Pinsel und Schneebesen für die Feinheiten
- mehrere Kuchenformen zum Backen im Ofen
- einen Kuchenbutler oder Tortenbutler für die Aufbewahrung und den Transport
Checkliste fürs Osterbacken
- Sind die Rezepte griffbereit?
- Habe ich an alle Zutaten gedacht, sind alle Trockenvorräte wie Mehl, Zucker und Backpulver noch haltbar?
- Sind alle Backhelfer an Ort und Stelle und einsatzbereit fürs Backen zu Ostern?
- Sind genug saubere Backbleche und Roste in der Küche?
Osterbacken leicht gemacht Das kleine
Osterback-Einmaleins
- Die Schüsseln machen sich beim Quirlen selbstständig?
Das muss nicht sein! Der SUPERLINE Quirltopf oder Rührtopf garantiert dank rutschfestem Boden sicheren Stand. Vom Rührteig für das Osterlamm bis hin zum Eischnee für die Rüblitorte kann darin alles zubereitet werden. - Der Hefeteig geht nicht richtig auf?
Für den traditionellen Hefezopf eignet sich die SUPERLINE Hefeteigschüssel optimal: Ihr Deckel öffnet sich automatisch, wenn der Hefeteig ausreichend aufgegangen ist. - Der Rührteig wird nicht fluffig?
Ein Osterlamm ist zum Osterbrunch ein absolutes Muss. Die Basis ist ein klassischer Rührteig. Hier gilt, Eier und Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen. Warum? Sind sie zu kalt, kann die Butter-Zucker-Creme gerinnen. Damit der Teig glatt wird, sollten Sie die Schüssel ganz einfach in ein warmes Wasserbad stellen. Verwenden Sie hierfür einen Rührtopf mit hohem Rand, um zu vermeiden, dass Wasser an den Teig gerät. - Wie kommt der Eischnee in Form?
Nicht selten wird die Zubereitung von Eischnee zu einer echten Herausforderung. Die erste Voraussetzung: eine saubere, fettfreie Schüssel. Das Eiweiß sollten Sie zunächst bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Nach rund einer Minute kann der elektrische Schneebesen auf die höchste Stufe gestellt werden. Die richtige Festigkeit hat der Eischnee erreicht, wenn ein Messerschnitt durch die Masse einen sichtbaren Spalt hinterlässt.
Ostern unterwegs? Cupcakes und Kuchen to go!
Wenn Sie die Osterfeiertage nutzen, um Eltern oder Großeltern zu besuchen, können Sie die selbstgebackenen Leckereien ganz einfach transportieren. Im SUPERLINE Tortenbutler schafft es cremige Sahnetorte heil bis zum Ziel.
Und wenn etwas übrig bleibt?
Kuchen oder Cupcakes können Sie in einer luftdichten CLIP & CLOSE Frischhaltedose aufbewahren.
Hilfe, der Küchenschrank sieht aus wie ein Schlachtfeld
Insbesondere dann, wenn die Zutaten auf ihre Verfügbarkeit überprüft werden, steigt bei vielen der Frust. Ob Zucker, Mehl, Nudeln, Reis oder Müsli: In nahezu jeder Küche gibt es allerlei angebrochene Verpackungen mit Trockenvorräten und somit oft auch Unordnung und mangelnde Hygiene. Die OPTIMA Trockenvorratsdosen schaffen da Abhilfe: Sie sind abgestimmt auf die Normmaße von Küchenmöbeln und lassen sich platzsparend nebeneinander oder auch rutschsicher übereinander verstauen. Die Dosen sind 100 % sicher, hygienisch und BPA-frei, sodass die Lebensmittel darin optimal geschützt sind. Perfekt zum Backen geeignet: die OPTIMA Schüttdosen. Ihr innovativer Deckel lässt sich je nach Inhalt und gewünschter Menge unterschiedlich verschieben und ermöglicht so exaktes Portionieren.
Appetit auf Ostern bekommen? Dann nichts wie ran an die Schüsseln!
