Wo immer Du (b)isst
Raus aus dem Haus, rein in den Alltag! Das bedeutet für viele Menschen: Gegessen wird unterwegs – ob auf dem Weg zur Arbeit, in der Mittagspause oder zwischen Kinder-Turnen und Elternabend. Oft heißt es dann: Essen „to go“ geht zwar schnell, ist aber keinesfalls gesund – was stimmt, wenn es Pommes gibt, die frisch aus der Fast-Food-Fritteuse kommen oder das belegte Brötchen vom Bäcker in Remoulade schwimmt. Sobald die Mahlzeiten aber zu Hause bewusst selbst zu- und vorbereitet werden und die Zutaten frisch, vitamin- und ballaststoffreich sind, ist das Mitnehm-Essen längst nicht mehr ungesund, sondern richtig ausgewogen!
FRÜHSTÜCK TO GO: IT’S MÜSLI-TIME!
Während Müsli lange Zeit als „öko“ galt, gibt es mittlerweile nicht nur zahlreiche Variationen, sondern sogar eigene Läden, so genannte „Müsli-Bars“, in denen Kunden ihre eigenen Kreationen zusammenstellen können. Aber auch zu Hause ist ein gesundes Frühstücks-Müsli schnell selbstgemacht.
Für 5 Portionen Crunchy-Müsli:
(Menge ideal für eine Arbeitswoche)
- 250 Gramm Haferflocken
- 4 Esslöffel Kokosöl
- rund 90 Milliliter Honig
- verschiedene (Lieblings-)Nüsse und Kerne, z. B. Mandeln und Cashewkerne
So geht‘s: Alle Zutaten werden miteinander vermischt, in einer Pfanne leicht geröstet, anschließend auf einem Backblech verteilt und bei 150 Grad 30 Minuten gebacken. Fertig ist die Müsli-Basis! Nachdem die Masse vollständig ausgekühlt ist, sollte sie luftdicht aufbewahrt werden.
Je nach Belieben kann das Müsli morgens mit frischem Obst wie Äpfeln oder Beeren und mit Naturjoghurt gepimpt werden.
Für unterwegs: In der CLIP & GO Joghurtbox können dann alle Komponenten dank separater Kammern getrennt voneinander, 100 % sicher und dicht transportiert und – durch den flexiblen Knick zum Verzehr – dann einfach vermischt werden.
Lunch to go: Ausflug nach Italien!
Pasta und Salat, die wohl schönste Liebesgeschichte seit Romeo & Julia. Gesundes Gemüse, gutes Pflanzenöl und die richtige Teigart machen den italienischen Nudelsalat obendrein zu einer ausgewogenen und gesunden Hauptmahlzeit, die außerdem perfekt zum Mitnehmen geeignet ist. Die wichtigste Regel hierbei: Finger weg von Hartweizengrießnudeln und zugreifen bei Vollkorn- und Dinkelnudeln. Diese haben mehr Ballaststoffe, weniger Kalorien und machen länger satt.
Für 2 gute Portionen Nudelsalat:
- 250 Gramm Penne
- etwas Salz, Pfeffer, Zucker und Balsamico-Essig
- 4 Esslöffel natives Olivenöl
- 2 roter Paprika
- eine Packung Mozzarella
- zwei Hände voll Rucola-Salat
- frischen Basilikum
- (wenn möglich selbstgemacht) 2 bis 3 Löffel Pesto
So geht‘s: Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verrühren und als Soße zu den Nudeln geben, vermengen und in Ruhe ziehen lassen. Die Paprika grob würfeln, in einer Pfanne anbraten und nach Geschmack würzen. Mozzarella zerrupfen und zusammen mit den angebratenen Paprikawürfeln unter die Nudeln heben. Garniert wird der italienische Salat mit 3 EL Pesto und etwas Basilikum.
Für unterwegs: Der Nudelsalat kann in der CLIP & GO Salatbox mit Einsätzen für Toppings wie z. B. Basilikumblättern oder Walnüssen, sicher transportiert werden, ehe zum Verzehr alles vermischt wird. Sogar das Dressing bzw. Pesto findet in einer separaten kleinen Dose seinen Platz, sodass alles aromatisch und knackig bleibt.
Snack to go: Ballaststoffe treffen Vitamine!
Ähnlich wie das Müsli, erlebt auch das ursprünglich britische Sandwich seit einiger Zeit eine Renaissance. Kein Wunder, denn es lässt sich beinahe täglich neu erfinden. Drauf darf alles, was schmeckt. Wenn möglich am besten gesund – z. B. als leckere Fitness-Variante?
Für ein Sandwich:
- Balsamico-Essig
- Olivenöl
- Honig
- Salz und Pfeffer
- eine Tomate
- eine Handvoll Rucola und Pinienkerne
- etwas Frischkäse
- Parmesan
- frisches Basilikum
- Roggen-, Dinkel- oder Vollkornbrot
So geht‘s: Das Dressing nach Gefühl aus Balsamico, Öl, Honig, Salz und Pfeffer anrühren und beiseite stellen. Die Tomate in dünne Scheiben schneiden, den Rucola putzen und die Pinienkerne (ohne Fett!) in einer Pfanne anrösten. Anschließend das Brot toasten und mit Frischkäse bestreichen. Den Rucola mit dem Dressing mischen und darauf verteilen. Es folgen Tomatenscheiben, Pinienkerne, Parmesan und Basilikum als Belag. Das belegte Brot nun nur noch diagonal halbieren und zusammenklappen. Fertig!
Für unterwegs: Mit Einsatz in Dreiecksform bietet die CLIP & GO Sandwichbox dem Fitness-Sandwich das ideale mobile Zuhause sowie gleichzeitig Platz für zusätzliche Snacks wie z. B. geschnittenes Obst.
Jetzt soll nochmal einer sagen, Essen „to go“ sei ungesund. Von wegen – EMSA wünscht guten Appetit!
