Süße Versuchung oder herzhaftes Schlemmen
Von süß über herzhaft bis zum Beautyhelfer – Quark ist ein echtes Allround-Talent. Wir meinen meist „Speisequark“, wenn wir von Quark sprechen. Was viele nicht wissen: Dieses leckere Milchprodukt wird als Käse, genauer gesagt als Frischkäseprodukt, klassifiziert. Mit seinem sehr hohen Eiweißgehalt ist er reich an Proteinen und durch die Milchsäure wird die Verdauung begünstigt. Zudem ist er ein guter Calcium-Lieferant, was besonders positiv für die Knochen ist. Quark wird oft süß zubereitet. Zusammen mit saisonalem Obst oder als Backzutat für einen Käsekuchen wird er zu superleckeren Desserts verarbeitet. Fettreduzierter Magerquark wird in Kombination mit etwas Honig, Zimt, Obst und Müsli zu einem richtig gesunden Frühstück. Doch das ist noch längst nicht alles! Quark schmeckt ebenfalls herzhaft zubereitet. Zusammen mit frischen Kräutern wie Schnittlauch und Petersilie ergibt er einen super leckeren und zugleich sehr gesunden Brotaufstrich, schmeckt als Kräuterquark ideal zu Kartoffeln oder kann bei einem sommerlichen Grillabend als leichter Dip serviert werden.
Eine Wohltat für Haut und Haar
Quark ist aber nicht nur als Speise absolut gesund. Auch als Beautyhelfer eignet er sich hervorragend und ist beispielsweise wunderbar für die Haut. Eine wohltuende Quarkmaske bestehend aus Magerquark (oder bei trockener Haut mit Quark mit höherem Milchfettanteil) und einem Teelöffel Olivenöl macht die Haut wieder zart, ist kühlend und beruhigend. Mit einem Schuss Zitronensaft wirkt die ganze Maske zudem reinigend. Tipp: Bei fiesen Insektenstichen oder leichten Sportverletzungen wirkt eine einfache Quarkwickel kühlend, abschwellend und entzündungshemmend. Und auch für die Haare ist Quark eine echte Wohltat! Hierzu vermengt ihr etwa vier Esslöffel Quark mit gleichem Teil Mandelöl. Den Saft einer halben Orange hinzufügen und den Inhalt von zwei Vitamin E Kapseln untermischen. Diese Haarkur in das feuchte Haar geben und mit einer Plastikhaube und einem Handtuch abdecken. Nach 20 Minuten sorgfältig auswaschen und die Haare mit einem milden Shampoo waschen. Schon glänzt das Haar und sieht direkt gesünder aus.
