Plätzchen nach dem Backen richtig aufbewahren
Vorweihnachtszeit bedeutet Plätzchenzeit! In vielen Küchen herrscht jetzt Hochbetrieb und die Regale füllen sich mit liebevoll gebackenen Köstlichkeiten. Aber nach dem Backen stellt sich oft die Frage: Wie können die süßen Versuchungen so aufbewahrt werden, dass sie lange frisch und knusprig bleiben? Plätzchen aufbewahren ist nämlich oftmals eine kleine Kunst für sich!
Damit eure selbstgemachten Köstlichkeiten auch nach Tagen noch genauso gut schmecken wie frisch aus dem Ofen, ist die richtige Lagerung entscheidend. Mit praktischen Dosen mit Deckel und einer Plätzchenaufbewahrung in den passenden Behältern könnt ihr sichergehen, dass eure Weihnachtsbäckerei lange Freude bereitet. Ob Clip & Close aus Glas oder Edelstahl, oder Vorratsdosen luftdicht für den besonderen Schutz – hier findet ihr Tipps, die euch helfen, den vollen Geschmack und die perfekte Konsistenz eurer Plätzchen zu bewahren.
Lasst uns gemeinsam herausfinden, wie ihr eure Plätzchen am besten lagert und welche Fehler ihr dabei unbedingt vermeiden solltet. So wird die Weihnachtszeit nicht nur zu einer genussvollen, sondern auch zu einer stressfreien Zeit, in der ihr an euren selbstgebackenen Plätzchen einfach lange Freude habt.
Tipp 1:
zur optimalen Lagerung
Damit eure Weihnachtsplätzchen nicht nur himmlisch duften, sondern auch herrlich knusprig bleiben, kommt es auf die richtige Aufbewahrung an. Zunächst gilt: Plätzchen am besten kühl und trocken lagern, um ihre Frische zu bewahren. Ein kühler Vorratsschrank oder eine Speisekammer sind ideal dafür geeignet. Besonders gut eignet sich die Clip & Close Edelstahl-Serie, deren Metalldose mit Deckel nicht nur für eine luftdichte Plätzchenaufbewahrung sorgt, sondern auch noch stilvoll aussieht. Außerdem empfehlen wir euch Aufbewahrungsdosen aus Glas mit Deckel. Hier bleiben eure Plätzchen nicht nur lange frisch, da sie perfekt vor Feuchtigkeit und anderen äußeren Einflüssen geschützt sind, sondern ihr könnt ideal in die Dose schauen und direkt sehen, welche besonderen Plätzchen sich auch auf dem Boden der Dose befinden. Das erleichtert die Suche für alle Naschkatzen.
Tipp 2:
Plätzchensorten getrennt voneinander lagern
Ein wichtiger Tipp für die Plätzchenaufbewahrung ist, die verschiedenen Sorten voneinander getrennt zu lagern. Denn wer kennt es nicht? Es werden Unmengen an Plätzchen und verschiedene Sorten gebacken und dann landet alles in einer Dose. Aber genau das solltet ihr vermeiden. Denn besonders aromatische Sorten wie Lebkuchen oder Zimtsterne können ihr intensives Aroma leicht an andere Plätzchen abgeben und dadurch den Geschmack der restlichen Weihnachtsbäckerei beeinflussen. Auch weiche und knusprige Plätzchen sollten nicht zusammen in einer Gebäckdose aufbewahrt werden, da die weichen Sorten die knusprigen schnell aufweichen können. Hier bieten sich luftdichte Dosen mit separaten Abteilen oder mehrere kleine Dosen mit Deckel an, um die Sorten getrennt und frisch zu halten.
No Gos bei der Plätzchenaufbewahrung
Auch bei der besten Plätzchenaufbewahrung gibt es einige typische Fehler, die dazu führen können, dass die Plätzchen schnell an Qualität verlieren. Ein absolutes „No Go“ ist es, warme Plätzchen direkt zu verpacken. Lasst sie daher vollständig auskühlen, bevor ihr sie in eine Metalldose mit Deckel oder eine Clip & Close Glasdose gebt. Warme Plätzchen erzeugen nämlich Feuchtigkeit, die sich im Behälter sammelt und die Leckereien weich werden lässt.
Ein weiterer Tipp: Lagert Plätzchen niemals im Kühlschrank! Die Feuchtigkeit dort lässt das Gebäck schnell weich oder zäh werden. Außerdem solltet ihr darauf achten, dass eventuell vorhandene Schokoladenüberzüge vollständig getrocknet sind, bevor die Plätzchen in Vorratsdosen luftdicht verschlossen werden. So verhindert ihr, dass die Schokolade verschmiert und andere Plätzchen klebrig werden. Mit diesen einfachen Tricks und den richtigen Aufbewahrungsdosen bleibt euer Weihnachtsgebäck bis zum Fest frisch und lecker. Und wenn ihr noch auf der Suche nach köstlichen Plätzchenrezepten seid, dann schaut doch einfach hier vorbei. Viel Freude beim Backen, Aufbewahren und natürlich Genießen eurer Plätzchen!
