Essen zum Mitnehmen
Wer kennt es nicht: Die Sonne scheint, die Temperaturen klettern weiter das Thermometer hoch und wir möchten einfach nur etwas Kühles trinken und etwas Leichtes essen. Für kalte Getränke ist schnell gesorgt, denn Eistee oder Fruchtsäfte mit Eiswürfeln lassen sich rasch Zuhause vorbereiten und super mit an den See oder in den Garten nehmen. Und sogar Wasser schmeckt eiskalt ein wenig anders und bietet uns die Erfrischung, nach der wir uns sehnen. Mischt man dann auch noch Früchte ins Wasser, kreiert man sein eigenes Infused Water. Neben kühlen, erfrischenden Getränken dürfen leckere Mahlzeiten natürlich nicht fehlen. Generell ist bekannt, dass wir im Sommer oft weniger Hunger als im Winter haben. Dies kann zum Beispiel daran liegen, dass man mehr Zeit draußen verbringt und mehr unterwegs ist. Zudem wird uns von warmer Nahrung ebenfalls warm, was dazu führt, dass wir mehr schwitzen und daher lieber zu leichteren Gerichten greifen.
Aus diesen Gründen stellen wir euch in diesem Beitrag zwei super leckere und gesunde Gerichte vor, die ihr auch prima mit ins Office oder auf einen Ausflug mitnehmen könnt.
Leichter Couscous Salat
- 125 g Couscous
- 125 g Kirschtomaten
- ½ Gurke
- 1 Limette
- ½ Bund Petersilie
- ½ Bund Minze
- 2,5 EL Ajvar (Paprikamus)
- ½ TL Honig
- Salz und Pfeffer
- Couscous zubereiten wie es auf der Packung steht. Kirschtomaten halbieren und Gurke zu kleinen Würfeln schneiden
- Kräuter waschen und zerkleinern. Saft aus Limette pressen und mit Honig vermengen.
- Den fertigen Couscous mit Ajvar mischen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer verfeinern.
- Tomaten, Gurken sowie das Limetten-Honig Gemisch in den Salat geben.
Voilá und fertig ist euer leckerer Couscous Salat! Oder hast du mehr Lust auf leichte Sommersalate?
Leckere Sandwichideen
Von Amerikanern besonders geliebt: ein Sandwich! Dieses ist neben einem Salat ebenfalls eine tolle Mahlzeit an heißen Tagen. Ihr findet im Folgenden zwei Sandwichideen, die ihr ganz einfach Zuhause zubereiten könnt. Mit der praktischen CLIP&GO Sandwichbox könnt ihr eure selbstgemachten Köstlichkeiten überall genießen!
Vegetarisches Sandwich
- 8 Scheiben Toast (wahlweise Vollkorn)
- 16 Champignons
- 50 g Knollensellerie
- 2 Schalotten
- 4 EL Milch
- 4 Eier
- 2 EL Petersilie
- 2 TL Oregano
- 1 TL Rapsöl
- Toast toasten, Champignons klein schneiden und Sellerie zerraspeln. Danach Schalotten in Streifen schneiden.
- Eier und Milch verrühren und Oregano hinzufügen. Die Mischung nach Belieben salzen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Champignons, Sellerie und Schalotten gut anbraten. Eier hinzugeben und stocken lassen. Dabei stetig rühren.
- Mischung zerteilen und auf 4 Scheiben Toast aufteilen, gehackte Petersilie darüber streuen.
- Als Letztes die restlichen Toastscheiben als Deckel hinauf legen. Ein leckerer, selbstgemachter Hummus Dip kann den Geschmack des Sandwiches noch mehr verfeinern.
Amerikanisches Sandwich
- 6 Scheiben Hähnchenbrust
- 6 Scheiben Sandwichtoast
- 6 Bacon Scheiben
- 2 Eier
- 3 Blätter Eisbergsalat
- 1 Tomate
- 1 TL Senf
- 50 g Mayonnaise
- Salz und Pfeffer
- In einer Pfanne den Bacon anbraten und auf einem Teller ausgelegt auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
- Mayonnaise mit dem Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Salat klein schneiden, gründlich waschen und in die Mischung geben.
- Toastscheiben toasten, 4 Scheiben mit der Mayonnaise bestreichen und 2 Scheiben davon zusätzlich mit Hähnchenbrust belegen.
- Auf die, mit Hähnchenbrust belegten Scheiben, jeweils eine Scheibe Toast (nur mit Mayonnaise bestrichen) hinauf legen.
- Dann die Tomaten und Eier in Scheiben schneiden und auf die oberen Toastscheiben legen.
- Der Speck wird dann auf den Tomaten platziert und die letzten zwei Toastscheiben kommen oben auf das belegte Sandwich.
Tipp
Das leckere Sandwich kann auch ganz praktisch in der CLIP&GO Sandwichbox XL mitgenommen werden und im Büro oder unterwegs eine leckere Mahlzeit bieten. Und wer den Salat gern to go genießen möchte kann zur CLIP & GO Salatbox oder für extra große Portionen zur CLIP & GO Salatbox XL greifen. Wollt ihr nun noch mehr über den Konsum von Wasser erfahren, weil ihr zum Beispiel besonders viel davon trinkt, vor allem wenn es super heiß draußen ist? Dann schaut mal bei diesem Beitrag vorbei, in dem es um die positiven Aspekte von Wasser geht.
